清明
二十四节气
谷雨
清明时节，气候清爽明朗，但情绪易波动，需注重柔肝润肺。
谷雨时节，雨水增多，湿气加重，是时候将“防湿祛湿”提上日程。
清明·柔肝润肺
（2026.04.05）
涉及到养生，清明是个重要的节气，此时调养好身体对健康有着积极的意义。这一阶段，气温基本上稳定不会有寒流出现了。但是，雨水多同样是清明时节的一个特点，气温会随着降雨而下降。此时，人体内的阳气已经十分充足，有道是“物极必反，否极泰来”，强调此时不宜对肝脏过度进补。
饮食要远离“发物”，“发物”通常都是蛋白质含量高的食物，它是指营养过剩或具有刺激性，容易引发旧病宿疾或加重已发疾病的食物。
多喝五谷粥。五谷粥是一种老幼皆宜的食物。它是以麦子、高粱等五谷为主，配以黄豆、花生米、大枣等。食用有健脾和胃、益肝滑肠的功效。
时令清单
鲶鱼
鲶鱼性温、味甘，归胃、膀胱经。食用鲶鱼可以滋阴养血、补中气。《食经》:“主虚损不足，令人皮肤肥美。”
莴笋
清明宜吃莴笋这种柔肝养肺的食物。中医认为，莴笋具有通经脉、清胃热、宽肠通便、利尿通乳、消积下气及防癌抗癌的功效。莴笋可以健脾消积、利尿、通便。其富含钾，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
田螺
田螺性寒，味甘、咸，入脾、胃、肝、大肠经，有利水消肿、解毒醒酒的功效。食用田螺对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有改善作用。
枸杞芽
枸杞芽是枸杞的嫩梢、嫩叶。枸杞全身是宝，而枸杞芽更是不可多得的美味。枸杞芽囤积了大量的营养物质。具有补中益气、健身明目的功效。枸杞芽自古以来就被认为是一种贵重的药材和珍品时蔬。
柳树芽
柳树芽性寒，味微苦，无毒，可以做成菜肴，也可以泡茶。泡茶时，要选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。用柳芽和茶叶泡成的茶，清香可口，也可以清热明目，防治黄肿病和筋骨疼痛病。
清明限定食谱
清明时节，南方有一种很重要的习俗就是吃青团。它是用艾叶捣烂后挤压出汁，与纯糯米粉拌匀揉和制作而成的一种绿色食品。
在我国浙江东部台州的黄岩地区，清明节前后食用清明团子的传统已经有上千年的历史。他们制作清明团子的主料非常与众不同，是一种叫“棉青”的野生植物。从田野间采来后，将其去根留嫩叶晒干，晒干后用机器打磨成绿色的粉状面，制成“棉青粉”。然后将棉青粉跟大米粉一起混合，用山泉水和面将棉青粉和大米粉二者揉合到一起，作为团子外皮使用。馅料则选用“黄土岭春笋”加后腿瘦肉加小葱花加盐、绍兴料酒、白糖、味精、酱油等作料，搅拌均匀包入团子中，团子呈扁圆形，上笼屉蒸的时候在团子下面放一片芥菜叶子，蒸熟即可食用。吃起来甜而不腻，肥而不腴。
谷雨·祛湿迎新
2026.04.20
谷雨时节，气温逐渐升高，雨量增多，人体的消化功能正处于旺盛时期，此时是补养身体的最佳时机。此外，谷雨时节，人体容易缺乏维生素B2及维生素C，较容易发生口唇糜烂、口角炎等病症。因此，专家建议谷雨时节以新鲜的蔬菜进补最相宜。
谷雨，空气湿度逐渐加大。在潮湿的环境中，人体会受到湿气的影响，关节肌肉酸痛、头重、身体困重，没有胃口。因此，此时应多吃祛湿的食物，如陈皮、莲藕、冬瓜、薏米等。
此时，人体更为困乏，这时可以多食用莲雾等具有提神醒脑，增强体力类食物。这类食物有助于身心放松，缓解紧张不安、焦躁易怒。
清补指南
01 谷雨茶
谷雨前采摘的茶叶被称为“雨前茶”。相比雨前茶，谷雨茶发育充分，滋味更鲜更浓，且更耐泡。茶叶性微寒，味苦、甘。喝谷雨茶可以清火明目，去湿气，这是因为谷雨茶采摘于温和多雨的时节，性偏温凉。谷雨茶富含维生素和氨基酸，还具有健牙护齿、杀菌消毒的作用。
02 香椿
香椿是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。其味道鲜美，营养丰富，有健胃理气、清热解毒之效。肺热咳嗽、脱发、目赤、久泻久痢都可以食用。
03 鲫鱼
鲫鱼主要以植物为食，肉质细嫩，肉营养价值很高，含蛋白质、脂肪，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、温胃进食、补中生气之功效。脾胃虚弱、慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、痔疮出血、孕妇产后乳汁缺少者宜食鲫鱼。
04 薏米
薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，其营养价值很高，有健脾补肺、清热利湿的功效。薏米在世界上都享有盛誉，有“禾本科植物之王”的美称。在欧洲，它被称为“生命健康之禾”。在日本，薏米被列为防癌食品。薏米容易被人体消化吸收，滋补效果极好。
05 香菇
香菇味甘，性平。食用香菇能补脾胃，益气。它生长在木材上，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，香菇富含B族维生素、铁、钾、维生素D。急慢性肝炎，脂肪肝的患者可以多吃香菇。
06 黄豆芽
黄豆芽可以防治维生素B2缺乏症，所以人们可以多吃些黄豆芽。
除了能补充维生素B2，黄豆芽对预防春季感冒还有积极的作用。黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素可以干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等病症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经，具有清热利湿、消肿除痹的功效。脾胃湿热、大便秘结、高血脂患者可以多食用黄豆芽。