我们的节日

月 / 满/ 中 / 秋

Mid-Autumn Festival

中秋月，故乡连；团圆夜，心相连

　　中秋节是每年的农历八月十五，又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是中国民间的传统节日。

　　为什么过中秋吃月饼？这个问题可以有很多答案，习俗、传统、文化、亲情等等，但是归结到最后，还是莫过于一个词语“仪式感”。

　　月饼作为中秋节的代表符号之一，当仁不让地占据了这一天的餐桌。而且，在家人团圆的时候分食月饼，从古至今都是一种美好的祝愿，它代表的是人们对团圆美满生活的向往和期盼。

中秋

Mid-Autumn Festival

吃进去的月饼到底是什么？

　　月饼=饼皮+馅料。饼皮的原料有面粉、糯米粉、粘米粉等，还有油和糖。馅料品类比较多，除了最传统的莲蓉、豆沙、红枣以及五仁以外，还有抹茶、奶黄、乳酪、蔓越莓等。不管什么馅儿，主要配料都是油糖盐。也就是说，月饼是碳水化合物、糖、油、盐的集合。这能量岂能少呢！

一个月饼能量是多少？

1. 一个大月饼（约180克）

648-864千卡的热量≈2.8-3.7碗米饭

2. 一个中等月饼（约80克）

288-384千卡的热量≈1.2-1.6碗米饭

3. 一个小月饼（约40克）

144-192千卡的热量≈0.6-0.8碗米饭

这些热量需要多久能消耗呢？

　　我们以中等月饼（80克）举例，假设一位体重56公斤的女生吃进去，要消耗掉这些热量，大约要中速步行1.5-2小时，或慢跑45-60分钟，或骑单车1.3-1.7小时。

无糖月饼真的没有糖吗？

　　如今各种打着“无糖”、“低糖”、“低脂”等“绿色健康”旗号的月饼在市场出现。导致大家盲目购买“无糖”食品，零食吃了不少，血糖也跟着涨了不少！说好的无糖呢？

　　不加蔗糖≠“无糖”，无糖月饼只是没有添加蔗糖，大家在购买“无糖月饼”的时候可以细心关注一下“食品标签”，市面上大多的无糖月饼只是“无添加蔗糖”而已。虽然没有了蔗糖，但有部分无糖月饼中可能含有麦芽糖浆（麦芽糖），其升高血糖的能力（速度）比蔗糖还要快。

　　淀粉也是糖，糖其实是碳水化合物的俗称，碳水化合物除了包括我们平时吃的蔗糖，还包括淀粉、面粉等多糖。月饼主要由面粉制成，即使里面不添加蔗糖，它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物，也属于碳水化合物的一种来源。由此可见，无糖月饼并非真正意义上的无糖。

　　隐形糖也是糖，月饼里的莲子、豆类、果仁里的淀粉，以及水果中的糖分，月饼外皮中的面粉，都可以转化为葡萄糖，也会升高血糖。

这些人不适宜吃月饼

【胆囊炎、胆结石症患者 】

重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎。

【高血压、高血脂、冠心病患者】

月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗死。

【肾炎患者】

肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿。

【糖尿病患者】

因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。

【婴幼儿】

儿童消化系统发育不健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品，注意不能吃太多。

【老年人】

因消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

吃月饼的4个正常姿势

1、买月饼先看配料表

月饼种类多，选月饼时，要先对比配料表及营养成分表，尽量选择热量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。一般来说，双黄的、火腿的，脂肪含量会高；豆沙、黑芝麻、水果的，碳水化合物含量会高一些。

2、挑“小个”的月饼吃

正如上面所说，一个中等月饼（80克），都得需要慢跑45-60分钟才能消耗掉，所以一定要控制不要多吃。最好选择小包装的，或者把一个大月饼切开，和家人朋友分着吃。

3、吃月饼前，要少吃米饭、少吃肉

月饼里面碳水化合物、脂肪和能量含量那么高，吃月饼前，要少吃肉和主食。比如，主食可以减半，肉可以多选择禽肉（鸡鸭等）、鱼类或其他海鲜等脂肪含量低的，清蒸或焯拌。还可以煮柠檬薏米水进行搭配，有助于解腻消化，均衡营养，更加健康哦~

4、饭后抽时间锻炼下

在家吃完团圆餐和月饼，先不要急着瘫在沙发上看电视、刷手机、打游戏。不如叫上家人一起外出遛遛弯，一边赏月，一边锻炼，这样回家的时候，肚子里就少了小半块月饼啦。

中秋快乐

月饼不在于吃多少，

和家人团圆一起健康生活，

才是中秋节的真正意义所在吧！

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