对于词典我一直怀有特殊的情感，因为它常给我一种感觉，即“翻着翻着就获得了知识”。若能将人间的学问锁在书本里，在我看来十分美妙。

　　这本词典用4300多个词条为那些在餐饮、翻译和法语导游领域工作的人以及学习中文或法文的学生提供不少便利。拿导游来说，他们对复杂的中餐菜单和精妙的菜名望而生畏。通过这部词典里的各条词汇，可以帮助我们了解饮食世界和中餐文化。此外，它还包括烹饪行业相关的词汇、与食物成分相关的化学词汇以及某些词条的注释中提到的许多历史、文化背景。我们还能在词典里重新找到某些已经消失，或在20世纪80年代中国改革开放后重新开张的知名餐馆的名字。最后，它还包括一篇相当实用的附录，根据属性和用途对中国的饮食进行了分类。