你是否感觉身体总跟不上

季节变化的节奏？

其实，最好的养生法

就藏在自然的规律里。

“顺应自然”是中医养生的精髓。

当人们能够顺应季节更替，跟随节令变化，合理安排起居饮食，

自然而然会收获健康。

让我们一起解锁24节气的饮食密码，

用当季食材吃出整年的健康与轻盈吧！

立春·助阳升发

　　立春是一年中的第一个节气，“立”表明春天的开始。在立春时节的养生，应突出“生”字，春回大地后，万物复苏，而人体同样顺应大自然的变化，体内阳气在此时开始慢慢生发。因此，立春时节养好阳气至关重要，让它升发起来。

　　春季宜养肝，应多吃些甘味食物加以补养，肝气要想发散，应吃辛味食物助肝气升发，而酸味入肝具有收敛的作用，不利于阳气生发。因此，立春时节宜吃辛甘味食物，而忌酸味食物。

立春“咬”什么最养生？

　　1.春饼

　　立春，民间有吃春饼的习俗。人们在吃春饼的同时，通常会和用绿豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃。为什么绿豆芽会排在第一位？那是因为绿豆芽可清热解毒、利尿除湿、解酒毒、是祛痰、祛湿热的家常菜，常吃绿豆芽，可以达到清热去火的目的。

　　2.白萝卜

　　立春时节，白萝卜可成为您的上选美食。《本草纲目》中称白萝卜为“蔬菜中最有利者”，萝卜又被称为“小人参”，其性平、味辛、甘，具有下气宽中、消食化痰、发散等功效。

　　3.春茶

　　春茶的叶肉肥厚，富含芳香物质和维生素，滋味鲜爽，香气强烈，饮用有保健的功效。

　　4.春笋

　　立春后踩挖的笋，被誉为“菜王”，因为其笋体肥大、洁白。食用时，清淡鲜嫩，又被称为“山八珍”。《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，善于清热化痰。中医认为，常食春笋有帮助消化、防止便秘的功能。

　　5.韭菜

　　初春的韭菜品质为最佳，食用韭菜可以疏肝健脾、补肾助阳、散血解毒。

春日食谱

油焖春笋

　　取春笋200克，青椒1个，生抽1匙，白糖1匙，香油，鸡粉，盐各少许。

　　将春笋洗净，去皮，笋肉切细条。如果用袋装的就方便多了，直接切条即可；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。将切好的春笋在沸水中焯一下取出。炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加生抽，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，鸡粉，炒匀，出锅前淋入香油即可。

（以上图片素材来源于网络，文章部分内容来源于图书《节气时令应该这样吃》，侵权即删）

文案提供：电子阅览室